運動前到底該不該吃東西？

  摘要:運動愛好者們往往會好奇，到底運動前吃東西好呢還是不吃東西好呢？最近一項研究首次比較了運動前吃東西或者禁食的情況下基因表達的差異。 

  運動愛好者們往往會好奇，到底運動前吃東西好呢還是不吃東西好呢？最近一項研究首次比較了運動前吃東西或者禁食的情況下基因表達的差異。這項研究重點強調了脂肪組織在運動中的供能作用以及其響應運動刺激后的不同反應。相關研究結果發表在最近的《American Journal of Physiology—Endocrinology and Metabolism》雜志上。

  來自英國bath大學的研究者們以一群身體超重的男性為研究對象展開了研究。志愿者們被要求以60%的耗氧量徒步行走60分鐘，而且分別采取以下兩種方式：1.空腹行走；2. 運動前兩個小時攝入高卡路里、高碳水食物。之后，研究者們提取了兩組志愿者在進行試驗之后的多個血液樣本。同時，作者還提取了志愿者在運動前以及運動后一小時的脂肪組織樣本進行分析。

  結果顯示，這兩組志愿者的脂肪組織中基因的表達水平有明顯的差異。其中兩個基因PDK4以及HSL的表達尤為明顯。當志愿者空腹鍛煉時，這兩個基因的表達水平有明顯的上升，然而當志愿者們在鍛煉前有進食的情況時，這兩種基因的表達量則有所下降。PDK4的上升表明儲存的脂肪被用于代謝功能，而在攝入高碳水食物之后，用于供能的則是碳水化合物。相似地，HSL在脂肪組織供能時也會有上調的現象。

  這一結果表明“脂肪組織的供能過程也會受到其他化合物的競爭”。在攝入食物之后，脂肪組織忙于轉化與儲存碳水化合物中的能量，因此不會引發耗能的過程。這意味著在空腹狀態寫進行鍛煉將會更加有利于脂肪的消耗，這對于長期的健康來說是有利的。